它被称为“天然营养品”，一斤十块钱，隔三差五吃，面色更红润！今天小编给大家带来一道营养健康又十分好吃的菜，辣炒花蛤。花蛤的营养价值非常高，被称为“天然营养品”，有用化痰，减肥，明目的功效，而且还有一定的补钙效果，虽然效果不如奶制品。花蛤脂肪含量不高，用来保持体重也是不错的选择。辣炒花蛤的味道十分好吃，因为是辣的所以有促进血液循环的效果，对减肥也是有一定的帮助。花蛤算是价格十分便宜的食品，十多块就可以炒一大盘，十分的经济实惠。那么我们就来看看这道菜是怎么做的吧！辣炒花蛤By掌上家常菜配料：文蛤适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、白糖适量、豆瓣酱适量烹饪步骤：1.花蛤倒入清水中。2.加入盐，盖上盖子泡2小时。3.锅中放油。4.加入姜和蒜，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，花蛤翻炒。5.加入料酒，白糖，翻炒均匀。6.炒至花蛤全部开口，焖30秒。烹饪小贴士：1、蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。4、蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。5、由于蛤蜊脂肪含量不高，每公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。大家平时喜欢吃花蛤么？喜欢美食杰的文章请点赞、
